நீங்கள் இப்போது என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்;உருளைக்கிழங்கு சிப் பைகள்?சரி, அந்த பைகள் ஏன் பாதி மட்டுமே நிரம்பியுள்ளன என்பதை நான் உங்களுக்கு விளக்கப் போவதில்லை, ஆனால் முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட பேக்கேஜிங் ஏன் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், பேக்கேஜிங் உணவின் சுவையில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் (ஆயுட்காலம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சந்தைப்படுத்தல் போன்றவற்றுடன்) ஆனால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சிப் பை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது/எவ்வளவு யோசித்தது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. அவற்றை உருவாக்குதல்.இப்போது கொஞ்சம் அறிவியலைப் பார்ப்போம்.

அந்த பைகள் மிகவும் சிக்கலானதாக இருப்பதற்கான காரணம் என்னவென்றால், அவை அசுத்தங்கள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை வெளியில் வைத்திருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதன் சொந்த கூறுகளின் கசிவைத் தடுக்கின்றன.அவர்கள் அதை எப்படி சரியாக செய்கிறார்கள்?பாலிமர் பொருட்களின் பல அடுக்குகளுடன்.பையில் பல்வேறு அடுக்கு பாலிமர்கள் மற்றும் ஆக்சிஜன் தடையாக செயல்படும் அலுமினியத் தாளின் மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது.பல்வேறு பாலிமர்கள் எவ்வாறு ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன என்பதற்கான அடிப்படை தீர்வறிக்கை இங்கே உள்ளது: ஓரியண்டட் பாலிப்ரோப்பிலீன் பையின் உட்புறத்தில் உள்ளது, அதன் மேல் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து ஓரியண்டட் பாலிப்ரோப்பிலீனின் இரண்டாவது அடுக்கு உள்ளது. பொதுவாக குறிப்பிடப்படும் அயனோமர் பிசின்.

அந்த பைகள் ஏன் "காற்று நிரம்பியதாக" தோன்றுகிறது என்பதையும் நான் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கிறேன்.உருளைக்கிழங்கு சிப் பைகள் சீல் செய்யப்படுவதற்கு முன், சில்லுகள் சேதமடையாமல் இருக்க காற்று குஷனை உருவாக்க அவை நைட்ரஜனால் நிரப்பப்படும்.நைட்ரஜன் ஏன்?நைட்ரஜன் ஒரு மந்த வாயு (மற்ற இரசாயனங்களுடன் எளிதில் வினைபுரியாது) என்பதை கருத்தில் கொண்டால், அது உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்காது.
எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் அந்த பைகளில் ஒன்றைத் திறக்கும்போது, ​​நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நிறைய அறிவியல் அவற்றை உருவாக்கியது.மகிழுங்கள்!